Rouge Ultime Cacaopoeder 1 kg - Cacao Barry

Kenmerken:

• 100% extrafijn gealkaliseerd cacaopoeder van Cacao Barry, hoog in vet, ideaal voor het textureren, kleuren en smaak geven.
• Uitzonderlijk cacaopoeder dat boeit met zijn magnetische mahonierode, donkere en glanzende kleur. Dit komt doordat het is gemaakt van de bekende fijne smaak rode bonen uit Kameroen, duurzaam verkregen.
• Het Rouge Ultime cacaopoeder onthult een unieke, intense en complexe cacaosmaak, met subtiele hints van noten en gedroogd fruit. De rokerige toets (niet overheersend) weerspiegelt de kenmerken van de geselecteerde cacaovariëteit en de specifieke bodem- en klimaatomstandigheden van de regio Kameroen.
• Ideaal voor gebruik in een grote verscheidenheid aan bereidingen: brownies, cakes, koekjes, muffins, mousses, glazuren, ijs, sauzen, warme dranken, sorbets, ... en nog veel meer!
• PH: 7,8 - 8,4 (hoge alkanisatie).
• Vetgehalte 20 - 22%.
• Kosher en Halal gecertificeerd.
• Geschikt voor veganisten en vegetariërs.
• Bewaren op een schone, koele en droge plaats, tussen 12 - 20 ºC. Met een maximale relatieve vochtigheid van 70%.

Ingrediënten: Cacaopoeder, zuurteregelaar (E-501i).

• Hoeveelheid: 1 kg