Klaar-mix voor Botercrème van 1 kg - Azucren

Kenmerken:

• Botercrème is een type crème dat wordt gebruikt om taarten te vullen, ze te bedekken en te decoreren.
• Een portie botercrème is voldoende om een taart van 20 cm te vullen en te bedekken, of ongeveer 12 cupcakes te bedekken.
• Vaak worden kleurstoffen en smaakstoffen toegevoegd, zoals cacaopoeder of vanille-extract of melk om de textuur en smaak van de uiteindelijke crème te verzachten.
• Botercrème wordt gebruikt om cupcakes te decoreren, maar is ook populair als topping voor vele andere soorten taarten.
• Kan ei, soja en lupine bevatten.
• Bewaren op een koele en droge plaats.

Bereidingswijze:

• Bereid alle ingrediënten op kamertemperatuur voor.
• Voor een portie, meng handmatig 125 gram van de mix met 125 ml water, en laat het minstens een uur op kamertemperatuur rusten.
• Klop 150 gram ongezouten boter (crème) gedurende 5 minuten tot een crème ontstaat.
• Voeg de eerder bereide mix toe aan de boter in delen, en meng elk deel volledig voordat de volgende wordt toegevoegd.
• Meng alles tot een gladde crème gevormd is.

Ingrediënten: suiker, gemodificeerd zetmeel: E142, gedehydrateerd weipoeder (melk), dextrose (tarwe), gedehydrateerde glucosesiroop, geleermiddel: E339, E450, E516, E401. emulgator E435, zout, verdikkingsmiddel E415, aroma (melk).

• Hoeveelheid: 1 kg