Guargom 30 gr - Chefdelice

Kenmerken:

• Natuurlijke gom, ideaal als verdikkings- en stabiliseringsmiddel voor ijs. Het voegt ook volume en stabiliteit toe aan onze deegsoorten.
• Natuurlijke gom van geelachtige kleur, gepresenteerd in poeder. Het wordt gewonnen uit planten van de familie Fabaceae, geteeld in India.
• Aangegeven als verdikkings- en stabilisatiemiddel voor ijs, omdat het de vorming van kristallen in het vriesproces voorkomt en vertraagt.
• Ook gebruikt in patisserie en banketbakkerij, waar het volume en elasticiteit aan de deegsoorten toevoegt.
• Kan zowel in koud als in warm water opgelost worden.
• Aanbevolen dosis: Tussen 0,5 - 5 g, afhankelijk van het gewenste resultaat.
• Glutenvrij.
• Bevat geen allergenen.
• Geschikt voor veganisten.
• Bewaar op een koele en droge plaats.

Ingrediënten: Guargom in poeder (E-412).

• Hoeveelheid: 30 g