Cacao in Poedervorm Plein Arome - 1 kg - Cacao Barry

Kenmerken:

• 100% extrafijn alkalisch cacaopoeder van Cacao Barry. Perfect voor kleuren, aromatiseren, textureren, decoreren en bakken.
• Gemaakt van de beste kwaliteit en duurzame West-Afrikaanse cacaobonen met een rijke vetgehalte (22 - 24 %) wat een vollere mondgevoel geeft: minder bitterheid, een langer aanhoudende nasmaak en over het algemeen een zachtere textuur.
• Heeft een warme en heldere herfstbruine kleur. Met een intense chocoladesmaak, met tonen van karamel, volle melk en amandelen.
• Het is een extrafijn cacao, wat zorgt voor smaakvrijgave, meer fijnheid, en consistentie in smaak en geur.
• Geschikt voor een breed scala aan toepassingen met zeer goede resultaten: brownies, muffins, glacering, koekjes, muffins, cakes, ijs, warme chocolade, spreads, glazuren en nog veel meer.
• PH: 6,8 - 7,2.
• Maximale vochtigheid: 4,5%.
• Koosjer gecertificeerd.
• Geschikt voor veganisten en vegetariërs.
• Bewaar op een schone, koele, droge plaats, tussen 12 - 20 ºC met een maximale relatieve vochtigheid van 70%.

Ingrediënten: Cacaopoeder, zuurteregelaar (E-501i).

• Hoeveelheid: 1 kg